茶歇是在會議進程休息中安排的為與會者提供的一些熱飲（以咖啡/茶為主）和一些甜品、水果等，有時也會根據會議組織者的要求和季節的變化，增加一部分軟飲料（可樂、果汁、礦泉水等）和一些三明治。茶會是一種簡便的招待形式，舉行的時間一般在上午十時或下午四時左右。茶會通常設在客廳或小宴會廳，不用餐廳。

廳內設茶幾、座椅。 不排席位，但如是為某貴賓舉行的活動，入座時，有意識地將主賓同主人安排坐到一起，其他人隨意就座。茶會顧名思義是請客人品茶。因此， 茶葉、茶具的選擇要有所講究，或具有地方特色。一般用陶瓷器皿，不用玻璃杯，也不用熱水瓶代替茶壺。外國人一般用紅茶，略備點心和地方風味小吃。亦有不用茶而用咖啡者，其組織安排與茶會相同。

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